冷たいおそば
当店のそばつゆは、香り豊かな本枯節で出し汁を引いています
●せいろ
| 良質な在来種を石臼挽き粉を材料に二八にて手打ちしています。
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●辛味大根せいろ
｜ 辛味大根とざる汁で良質なせいろをお楽しみください。
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●ぶっかけせいろ
｜ 揚げ蕎麦、桜海老揚げ、鰹節にざる汁で具沢山せいろをお楽しみください。 。
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●つけとろせいろ
｜ なめらかな大和芋と玉子を出し汁で仕立てたつけ汁でお楽しみください。
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●天ぷらせいろ
｜ 海老と野菜の天ぷら盛り合わせとせいろをお楽しみください。
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●つけ鴨せいろ
｜ 国産鴨で仕立てた温かい汁で滋味豊かなせいろをお楽しみください。
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※お昼は、通常の蕎麦メニューに小鉢をお付けします。
種物・温かいおそば
●かけそば
| 上質な出汁のお汁でお召し上がりいただく温かいそばです。
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●花巻そば
| 香り豊かな海苔を上質な出汁のお汁でいただく温かいそばです。
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●玉子とじそば
| 湯葉入り玉子でとじた温かいおそばです。
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●山かけそば
| なめらかな大和芋と玉子仕立ての温かいおそばです。
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●天ぷらそば
| 海老と野菜の天ぷら盛り合わせと温かいそばです。
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●鴨南蛮
| 上質の国産鴨と温かいおそばの滋味あふれる味わいです。
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※お昼は、通常の蕎麦メニューに小鉢をお付けします。
蕎麦屋の肴
○板わさ
| 老舗蒲鉾を、本わさびでお楽しみください。
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○湯葉刺し
| 老舗、京都の生湯葉をざる汁でどうぞ。
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○焼き味噌
| 揚げたそばの実に西京味噌と合わせて焼く絶妙なとり合わせです。
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○出し巻き玉子
| そば汁の味わい深い玉子焼きです。 ※ご提供に時間がかかる場合がございます。
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一品料理
○桜海老のかき揚げ
| 静岡産桜海老をさくっとしたかき揚げにしました。
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○江戸前穴子天ぷら
| 江戸前の穴子一匹を天ぷらにしました。骨せんべい付き。
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○蔵王鴨だんごの串焼き
| 蔵王産鴨のミンチをつゆで煮込みしっかりとしたたれで焼き上げています。
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○緑野菜の出し汁漬け
| オクラ・アスパラ・インゲンを出し汁で漬けてあります。 そのままお召し上がっても、自家製胡麻クリームをかけても。 お好みでどうぞ。
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○油揚げネギ味噌はさみ焼
| 油揚げに白味噌とネギ合わせ、カリッと焼き上げています。
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○野沢菜
| 信州産直送でさっぱりした味わいです。
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○鴨陶板焼き
| 鴨焼きをそば汁で仕立てたコクのある一品です。
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＜本日のおすすめ＞
| 季節の食材を吟味して、酒の肴をご提供いたします。
お飲み物
ビール｜エビスビール 中瓶
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日本酒| 石見辛口（いわみからくち）
| 島根・やや濃厚な辛口の純米酒。
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日本酒| 南部関（なんぶせき）
| 岩手･優しい旨味ときれのよい力強さを持ち合わせた純米酒。
円
日本酒| 呉春（ごしゅん）
| 大阪･滑らかなやさしい口当たりに淡い米の旨みと喉越しの本醸造酒。
円
日本酒| 小左衛門（こざえもん）
| 岐阜・フルーティーでバランスのよい旨みですっきりした純米酒。
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蕎麦焼酎| 峠（とうげ）
| 長野・蕎麦の素朴な風味を生かした本格蕎麦焼酎、蕎麦湯割がおすすめ 。
円
麦焼酎| 胡坐（あぐら）
| 福岡・大麦の香り、濃厚な旨みある骨太な麦焼酎
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芋焼酎| 金峰櫻井（きんぽうさくらい）
| 鹿児島・深いコクと旨味の詰まった芋焼酎
円
花垣梅酒（はながきうめしゅ）
| 福井・名水百選で仕込み、日本酒ベースの梅酒
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白ワインボトル
| シャルドネ種フランス産しっかり辛口
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烏龍茶
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オレンジジュース
円